Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 100ml de óleo
- 3 ovos
- 200g de queijo minas padrão ou queijo meia cura ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Preaquecendo o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Preparando a Massa:
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura de leite e óleo fervendo por cima.
- Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Adicionando os Ovos e o Queijo:
- Acrescente os ovos um a um, incorporando bem à massa a cada adição.
- Adicione o queijo ralado e continue misturando até que esteja completamente integrado à massa.
- Tempere com sal a gosto, lembrando que o queijo já é salgado.
- Modelando os Pãezinhos:
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções pequenas da massa e modele bolinhas do tamanho desejado.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira previamente untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o crescimento no forno.
- Assando os Pãezinhos:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e firmes.
- Servindo:
- Retire os pãezinhos do forno e sirva-os ainda quentes.
- O pão de queijo é uma delícia por si só, mas também pode ser acompanhado por café fresco ou chá para uma combinação perfeita.
Este pão de queijo, tão tradicional na culinária brasileira, é uma verdadeira tentação para os amantes de queijo. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com a facilidade e o sabor irresistível desses pãezinhos!